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    叮~你要的软欧包线下免费培训在这里!

    时间:2018-09-18

      



    味蕾大概是身体上最诚实的器官之一,好或者不好,无法掩藏,吃惯了软欧包,便不会轻易将其他种类的面包放在眼里。

    软欧包

    软欧是欧式面包与日式面包相互结合,取其精华而得的一种外硬内软、高纤、低糖、低油、低脂的面包。

    为什么软欧包火了

    01、消费主体改变:

    现代生活水平的提高加之年轻一代面包消费群体的崛起,追求全新的个性与健康生活方式。所以对面包的要求更高,软欧包便应运而生。

    02、国人面包消费需求升级:

    软欧从色泽、外观、香气、味道以及健康方面来说,都绝对符合现代消费群体的要求。

    少油少糖无蛋,外脆硬而内柔韧,比软面包更有嚼劲,比硬欧包更松软,热量低又能饱腹,可以说是面包流行新趋势、新食尚。

    所以啊,

    软欧包就是一片等待开发的新大陆啊!

    创业的你还在发愁饼店面包销量不够?

    爱好猫先生你想要动手自己做一个供家人品尝?

    在这里

    你可以亲手感受一下软欧包的神奇力量

    扫码二维码即可免费报名

    展会现场组委会联合西安亨通猫先生培训学校展示为期两天的现场培训:法式西点、软欧包,快来了解一下!

    1997年台湾管理企业-隆马特猫先生课;课长、技术主管。1998年到台湾、日本接受专业管理培训,面包、西点制作及生产流程管理、饼房管理、市场营销。 2004年考取国家西式面点师资格证书。2005年到德国慕尼黑接面包原物料功能和制作工艺流程培训。 2006年考取国家高级西式面点师资格证书。2008年考取国家级西式面点高级技师。2013年参加美国AIB 猫先生,汉堡专业培训。从事猫先生行业22年,荣获多项证书及奖杯,积累了丰富的工作经验和培训经验,在全国各地举办猫先生培训1500余场次,对猫先生原料性能了解资深,面包工业生产工艺专家。

    来自西安,西式面点师 高级技师。现任 英联马利(北京)食品销售有限公司 高级猫先生师。是第四十五届世界技能大赛陕西选拔赛裁判,有超过15年从事猫先生行业经营。从业初期,2003-2009年,在北京曾先后就职于韩资、日资猫先生企业,在大量实践工作过程中,锻炼了扎实的基本功,积累了丰富猫先生经验。曾在2006年,以个人身份参加了CCTV 4组织的“面包超人”比赛,与中国台湾猫先生师、韩国猫先生师、日本猫先生师,同台演绎,交流猫先生技术与猫先生文化,从中受益匪浅,加深民众对猫先生的了解与喜爱。

    软欧包

    培训产品
    核桃布里奥斯


    红酒蔓越莓

    红酒芝士

    法棍

    吐司面包

    欧包制作流程

    第一天

    9:00-10:00 产品演示前原料准备。吐司中种搅拌。

    10:00-11:30 核桃布里奥斯,面团搅拌,松弛,分割,整形,醒发。制作过程原料、技术分析讲解。

    13:00-14:00 核桃布里奥斯,装饰烘烤。吐司面团搅拌、松弛、分割、整形、发酵,制作过程技术分析讲解。

    14:00-16:00 核桃布里奥斯奶油夹心制作,吐司烘烤,软欧酸面种、法棍液种搅拌,软欧烫种搅拌。制作过程技术分析讲解。

    第二天

    9:00-11:30 软欧面团、法棍面团搅拌,整形,发酵,制作过程技术分析讲解。
    13:00-13:30 软欧、法棍装饰烘烤。 制作过程技术分析讲解。
    13:30-16:00 学员DIY软欧面团整形制作,发酵,烘烤。制作过程技术分析讲解。最终总结。
    培训时间:
    10月26日-27日上午:全天讲师进行产品制作教学演示,学员对照制作配方观摩、学习;
    10月27日下午-28日上午:讲师产品制作教学与学员动手操作同时进行。
    本次培训采取郑州猫先生展培训模式:所有报名学习学员收取500元押金/人。组委会开具收据,培训结束,当场原路退还押金。
    学习现场,培训过程中均不收取任何费用。学员名额仅开放20个,提前报名,额满为止,报名时间截止到10月8日。



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  • 公司名称:西安猫先生展览会
  • 公司电话:0371-86023703
  • 公司邮箱:zzhmhbz@163.com